venerdì 24 settembre 2010

torta gialla

ok, è un po' sostanziosa.
Dosi per il bimby: due misurini di farina per polenta, due misurini di farina doppio zero, cinque cucchiai di zucchero, due misurini di latte, un uovo, una bustina di lievito vanigliato. Mettere tutto nel bimby, impastare a velocità quattro per quattro minuti. Infornare per circa quaranta minuti a 160 gradi in forno statico.
Credo che la buccia di limone ci starebbe bene.

venerdì 10 settembre 2010

Penelope, o della vita fermata.

La mia anima vuole appoggiarsi a te
Come il mio viso desidera il tuo petto,
La mia guancia  la tua spalla e il naso
Raggiungere l'incavo del tuo collo;
La mia schiena vuole sentire il tuo braccio
Che mi circonda e mi sostiene. L’ attesa
Del tuo ritorno mi è già pace, Odisseo. 
 

giovedì 9 settembre 2010

frollini di mais

FROLLA MONTATA DI MAIS

Di tanto in tanto riesco a trovare al supermercato la farina sottile di mais, la cosiddetta polenta fine, quella che, se un0o facesse le cose come si deve, dovrebbe essere usata alla fine per rendere la polenta omogenea e soda. La vende anche Lo Conte sotto il nome fantasioso/indiano di Arepa. La compro sempre per fare queesti frollini che sono deliziosi. Per i celiaci si possono fare con sola farina di mais. E' una rielaborazione mia a partire da una vecchia ricetta dell'Artusi (i Gialletti II, per chi volesse andare a vedere di persona)
.

burro gr. 220
zucchero macinato gr 200
uova 2
la buccia grattata di un grosso limone
400 gr di farina fioretto di mais (sottile)
200 gr di farina doppio zero


Montare il burro morbido, lo zucchero e le uova nel kenwood o nel bimby o con una frusta. Quando ilk composto è schiarito e gonfio aggiungere poco a poco la buccia di limone, e la farina di mais, continuando a lavorare con al frusta, nel kenwood con la frusta K. Infine aggiungere la farina doppio zero.
mettere nella tasca da pasticcere e formare delle palline sulla placca da forno foderata con l'apposita coarta o, se preferite una cosa  chick, nei pirottini piccoli da pasticcere.
Infornare a circa 180 gradi se ventilato, o più se statico per un quarto d'ora circa, fino a che i bordi non saranno scuriti.
potete decorare prima della <cottiura con una nocciola o una mandorla.

mercoledì 1 settembre 2010

ISTRUZIONI - ATTENZIONE

CHI DESIDERI ESSERE INVITATO AD ACCEDERE AL BLOG PUO' CONTATTARMI PRIVATAMENTE SU SPLINDER. RIPETO LE ISTRUZIONI: REGISTRARSI SU SPLINDER CON UN NICK O COL PROPRIO NOME, INDI ACCEDERE COME UTENTE SPLINDER E MANDARE UN MESSAGGIO PRIVATO A CAPSICUM.
NON CONTROLLO I MP TUTTI I GIORNI, QUINDI SIATE PAZIENTI. TUTTI COLORO CHE AVEVANO GIA' ACCESSO AL BLOG QUANDO ERA PRIVATO, DUE ANNI FA, AVRANNO ACCESSO DI DEFAULT. UN CARO SALUTO. CAPSICUM.

conflitto d'interesse

- Dottoressa, prego sempre Gesù che mi faccia morire...


- ma come, io faccio del mio meglio e lei me lo mette a lavorare contro?